Мужская кулинария. Рыбный суп

Запись #2. Играть можно целый день. Рыбный суп, который сделает приятную паузу.

Зачем вообще нужны супы? Ну вот нахуя эта жижа? Выясняется что нужны причем больше, чем «второе». Именно суп не даст подцепить гастрит, язву и прочие гадости. Даже в курсе биологии есть раздел, смысл которого отражен в школьных экзаменационных билетах. «Почему так важно есть первые блюда? Ответ: В них содержатся готовые биологические компоненты» Перевожу: То на что ваш желудок тратит кислоту при расщеплении жареных блюд, в данном случае отдыхает.

Сегодня учимся готовить за 20 минут рыбный суп. Это настоящее мужское блюдо, ибо только побывавший на рыбалке, знает толк в этой древней стряпне. Но истинный геймер на рыбалку берет снасти и PSP! Я последний раз ходил ловить щук осенью прошлого года. Не поймал, и хуй с ними. Общение с тишиной природы важнее!

Лишившись возможности приготовить уху, пришлось пойти «порыбачить» в супермаркет. Но в итоге получилось роскошно и вкусно!

Перед началом как обычно аксиомы мужской кулинарии:

Моем посуду в процессе по завершению использования - СРАЗУ!
Слушаем любимые треки

Нам понадобятся:

4 картофелины

1 морковь

1 репчатый лук

1 банка лосося (горбуши) - одно семейство рыб, взаимозаменяемы

2 стейка семги

1 пучок петрушки (или кинзы)

+1 секретный компонент

Соль, перец

2 куска хлеба и немного сливочного масла

...1 рюмка водки - холодной! (если вам нет 18-ти то забейте на это)

1. Чистим картофель. Берем кастрюлю литра на 2 воды не больше. Наливаем в кастрюлю воды, где-то 3/4. Режем картофель как придется -главное размер не более 2 см х 2 см каждый кусочек. Бросаем в воду, ставим кастрюлю на сильный огонь! Пусть вода закипит и будет кипеть все 20 минут готовки

Секрет: Ставьте кастрюлю с водой сразу на огонь и в процессе чистки и резки картофеля добрасывайте туда, так быстрее покончите с 1 пунктом

2. Чистим морковь и лук. Берем сковороду и ставим её на сильный огонь. Добавляем растительное масло 2 столовые ложки. Морковь натираем на терке, самой мелкой. Если нет просто рубим на самые маленькие кусочки, которые сможете. Лук Разрезаем пополам, делаем продольные надрезы каждые 5 миллиметров, а зетем поперечные. Также вторую половинку. Морковь и лук сбрасывайте на сковородку. Пусть шкварчит. Первый признак что пора выключать огонь под сковородкой это изменение цвета лука - от белого до золотистого. 3 минуты максимум.

Секрет: Средний огонь для сковороды. Первой бросайте тертую морковь. Она должна первой забрать на себя температуру

3. Откройте банку с консервированным лососем (горбуши). Вилкой устройте там кашу. Чтобы было все однородно. СОК ИЗ БАНКИ НЕ ВЫЛИВАТЬ! Вытряхивайте содержимое в кастрюлю с кипящей картошкой

Секрет: Не поднимайте банку высоко - кипящие брызги вам не нужны!

4. Возьмите стейки семги. Отделите шкуру. Вытащите все кости! Нарежьте оба стайка кусочками 2х2 см. Это крупно! Их получится штук 10-14 с хороших стейков. Помойте пучок петрушки (или кинзы) Отрежьте палки, оставляя листья. Нарежьте их помельче, но не мудохайтесь особенно.

5. Вылейте содержимое сковороды прямо в кастрюлю с кипящей картошкой и рыбой. Пришло время секретного компонента - это... пшено! Да-да из которого кашу делают. Высыпайте в воду 2-3 столовые ложки.

6. Закройте крышку на 5 минут. А вот теперь смело сбрасывайте туда вашу семгу в кусочках. Закрывайте крышку. Помойте все что испачкали. Терку не забудьте и сковороду. Её почти всегда забывают. Вот теперь забрасывайте зелень. Закрывайте крышку.

7. Финальный аккорд. Намажьте два куска хлеба маслом - посолите масло сверху. Немного. Осталось подождать 5-7 минут. не открывая крышку выключите огонь. Хороший суп должен настояться. Ибо так вкуснее. Как раз время для поиска тарелки и ложки.

Перед употреблением супа рекомендую 1 рюмку холодной водки или если не хотите или нельзя - то не пейте, вкус супа от этого не изменится. Но рыбаки и просто взрослые дяди понимают, что так совсем иной вкус. Алкоголь обостряет аппетит и вкусовые рецепторы.