Ghost of Sparta
21.08.2011 17:51

Шашлык!

Тут у меня возник спор с человеком...

 На тему, какое мясо лучше всего использовать для приготовления шашлыков?




Какое мясо стоит использовать-
Баранина
19% (13)
Свинина
79% (55)
Курица
3% (2)
Всего голосов: 70

Оценить
Нет оценок
Поделиться
66 комментариев
21 августа 2011 года в 22:54

баранина наиболее правильный вариант, но хорошую баранину еще найти нужно

+1 0   -1 0
Автор
sirMonstre
Тот самый...
4832
22 августа 2011 года в 08:19

ArrowTheFirst:

баранина наиболее правильный вариант, но хорошую баранину еще найти нужно

Во! Сырая баранина должна пахнуть молоком, а вот если она пахнет псиной, то плеваться ещё долго будете.

А так конечно свиная шейка, можно и карбонад, но тут главное не пересушить. Старайтесь не переложить уксуса, так как он выбивает влагу из мяса!

P.S. Советую использовать натуральный розжиг, а не жидкость. Так как частенько люди не ждут пока полностью выгорит, огонь спал - сразу ставят, а это пипец как на вкус влияет.

+1 0   -1 0
22 августа 2011 года в 09:00

Из баранины самый вкусный

+1 0   -1 0
22 августа 2011 года в 09:21
2Ghost of Sparta: Курицу люблю
+1 0   -1 0
KaILo
Black Smokey
21144
Забанен
22 августа 2011 года в 09:34

Все охуенные

+1 0   -1 0
22 августа 2011 года в 09:36
2sirMonstre: Друг, да ты ваще в шашлыке не рулбишь. Самое вкусное мясо в свинье это кострец, а не шея. Ууксус нужен только для того чтобы скрыть запах лежалого мяса, а влагу из мяса выбивает соль. Вот. Теперь рецепт. Я по роду професси этим занимаюсь. Берёшь ногу ягнёнка с кострецом, обваливаешь и нарезаешь на небольшие кусочки, репчятый лук нарезаешь полукольцом и выдаливаешь руками сок когда перемешиваешь с мясом, луку должно быть много. Далее, смесь чёрного и красного перцев, по вкусу НЕ солишь. Мясо уже нанизанное на шампуры посолить сверху обсыпочным способом непосредственно перед закладкой на мангал.
p.s. мариновать в луке не менее одног часа!
p.p.s. Пириятного Апетида, Дарагой, да?!
+1 0   -1 0
zatochkin
А нас - рать
4574
22 августа 2011 года в 15:31

все шашлыки хороши,главное уметь мариновать и готовить

+1 0   -1 0
asher
Рембо
28681
22 августа 2011 года в 16:19

однозначно куриный, но я выбираю свинину, а надо вопщето из баранины,голосую за неё

+1 0   -1 0
Sokol
FoxKid
8979
22 августа 2011 года в 22:59

Баранина с лучком ммм....

+1 0   -1 0
22 августа 2011 года в 23:28

Замачиваеш скумбрию в лимонном соке с солью и жариш на барбекюшнице

+1 0   -1 0